GẠO LẬT NẢY MẦM
Gạo Lật Nảy Mầm Nuffe
Gạo Lật Nảy Mầm Nuffe là sản phẩm dinh dưỡng cao cấp của AFCHEM, được chế biến từ giống gạo tám thơm đặc sản miền Bắc – loại gạo nổi tiếng với hương thơm tự nhiên, vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao. Sau khi thu hoạch, những hạt thóc đạt chuẩn chất lượng được xát bỏ lớp vỏ trấu, giữ nguyên lớp màng cám gạo màu nâu giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Phần gạo lứt sau đó được ngâm, rửa và kích hoạt nảy mầm trong điều kiện được kiểm soát chặt chẽ nhằm tối ưu hóa quá trình tăng sinh hoạt chất GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) – một hợp chất sinh học quan trọng có tác dụng giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, điều hòa huyết áp và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng. Quá trình nảy mầm hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay phụ gia kích thích, giúp tạo nên những hạt gạo nảy mầm thuần khiết, an toàn và giàu giá trị sinh học.
Giá trị khoa học và lợi ích sức khỏe
Nhiều nghiên cứu quốc tế đã chứng minh gạo lứt nảy mầm (Germinated Brown Rice – GBR) có hàm lượng GABA cao gấp 4–10 lần gạo thường (Imam et al., Food Chemistry, 2012). Ngoài ra, trong quá trình nảy mầm, gạo còn tăng hàm lượng polyphenol, ferulic acid và γ-oryzanol, những hợp chất có tác dụng chống oxy hóa, cải thiện chuyển hóa glucose và lipid, góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol và tăng sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứu của Nguyễn Thị Thu Hằng và cộng sự (Viện Công nghệ Sinh học, 2022) cũng cho thấy quá trình nảy mầm có kiểm soát giúp hoạt hóa enzyme nội sinh, từ đó làm mềm cấu trúc hạt, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và giảm độ cứng khi nấu. Nhờ vậy, Gạo Lật Nảy Mầm Nuffe FOR hạt cơm mềm dẻo, dễ nấu, không cần ngâm lâu, phù hợp cho cả người cao tuổi, trẻ em và người ăn kiêng.
Thành phần dinh dưỡng nổi bật tự nhiên trong gạo lật nảy mầm.
- GABA tự nhiên: hỗ trợ thư giãn thần kinh, cải thiện giấc ngủ và điều hòa huyết áp.
- Chất xơ hòa tan & polyphenol: hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, chống oxy hóa tế bào.
- Vitamin nhóm B và khoáng chất (Mg, K, Zn): duy trì chuyển hóa năng lượng, tăng sức bền cơ thể.
- γ-Oryzanol và Ferulic acid: có tác dụng bảo vệ mạch máu, giảm lipid máu và chống viêm.
Ưu điểm vượt trội
- 100% tự nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia, không hương liệu tổng hợp.
- Giàu GABA và hoạt chất sinh học tự nhiên, được chứng minh có lợi cho tim mạch và thần kinh.
- Hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon, không khô cứng như gạo lứt thông thường.
- Dễ nấu, tiết kiệm thời gian, phù hợp với thói quen ăn uống lành mạnh của người tiêu dùng hiện đại.
Sản phẩm Gạo Lật Nảy Mầm Nuffe được sản xuất trên dây chuyền hiện đại đạt các chứng nhận FSSC 22000, ISO 22000 và Halal, đảm bảo an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế. Gạo Lật Nảy Mầm Nuffe – Kết hợp giữa tinh hoa gạo Việt và công nghệ nảy mầm hiện đại, mang đến nguồn dinh dưỡng tự nhiên, an toàn và bền vững, giúp nuôi dưỡng sức khỏe thể chất và tinh thần cho cuộc sống năng động mỗi ngày.